Plodom je 1,5 cm veľká kôstkovica, najskôr zeleného sfarbenia, v priebehu sa farba mení cez žltú, červenú až fialovú. Vnútri plodov sa nachádzajú 1-2 semená s pozdĺžnou ryhou. Tie obsahujú značné množstvo bielkovín, lipidov, sacharidov a 0,5—1,7% kofeínu.

Kávovník je vždyzelený ker s eliptickými tuhšími listami dosahujúcimi niekde okolo 15 cm. Dorastá do výšky 5-6 m, v kultúre 2-3 m. Ideálne sa mu darí pri teplotách medzi 15 až 25°C a vlhkom prostredí, vo výškach od 600-2500 m.n.m. V nižších n.m. výškach podiel kofeínu klesá.

Je faktom, že pestovanie vo väčších vyškach ovplivňuje kvalitu a chuťové profily, ktoré tak získavajú výraznejšiu pestrosť.

Najkvalitnejšie druhy arabík sa pestujú vo vyšších oblastiach, kde je dokonalá kombinácia vysokej nadmorskej výšky, striedavého obdobia dažďov, nepriameho slnečného žiarenia a dobrej drenážnej pôdy s obsahom minerálov.