Popis

Po skvelých Mountain water a CO2 tu máme Sugar cane. Predstavujeme vám ďalšiu kvalitnú bezkofeínovu kávu a opäť s iným spracovaním. Táto káva z Kolumbie je zárukou kvalitného zrna. Na dekofeinové kávy sa obvykle používajú menej kvalitná kávy, avšak toto je výnimka. Na prvý pohľad veľké a rovnomerné zrná sú spracované poctivým mokrým procesom. Následne namáčaním do šťavy z cukrovej trstiny, je kofeín odstránený. Látkou, ktorú obsahuje cukrová trstina je etylacetát a vďačíme jej za celý tento proces. Ten na seba viaže kofeín, vďaka čomu ho prirodzene zo zrna vytiahne. Je to veľmi šetrný spôsob ako zachovať chute kávového zrna. Spracovatelia si dávajú obzvlášť záležať na zachovaní sladkosti po tomto procese. Je to pre nich poklad a asi aj preto dostala táto káva pomenovanie Tumbaga, ktoré v juhoamerických krajinách označuje zliatinu zlata a medi. Takáto zliatina po vyleštení vyzerala ako čisté zlato. V minulosti mnoho španielskych dobyvateľov južnej ameriky zažilo sklamanie, keď zistili, aký „cenný“ ich úlovok bol. No a takisto aj táto káva vyniká svojou sladkosťou a príjemnou chuťou, ale kofeín v nej nenájdeme.